🍲🍲🍲 GARBANZOS Y MICROBIOTA

 

🍲🍲🍲 GARBANZOS Y MICROBIOTA

 

🍲El GARBANZO originario del Medio Oriente es muy rico en nutrientes, especialmente proteínas y fibra, contribuyendo al mantenimiento de la salud intestinal, mejorando la integridad de su  epitelio y sirviendo como fuente de energía para la microbiota.

https://www.cell.com/heliyon/fulltext/S2405-8440(24)15345-5?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS2405844024153455%3Fshowall%3Dtrue

30 de octubre de 2024 

🍲🍲🍲 Garbanzos y microbioma intestinal: implicaciones de los alimentos funcionales para la salud

🍲El garbanzo se considera una fuente rica de nutrientes, especialmente proteínas y fibra dietética.

 

🍲Además, posee beneficios potenciales para el mantenimiento de la salud intestinal, mejorando la integridad intestinal y sirviendo como fuente de energía para la microbiota intestinal. 

🍲Asimismo, se ha descubierto que su consumo posee actividad anticancerígena, antiinflamatoria y antioxidante. 

🍲Al someterse a ciertos tratamientos como el remojo, el descascarillado, el tostado y la germinación, se puede reducir el perfil antinutricional de los garbanzos. 

Considerando estos beneficios, esta revisión explora el impacto del garbanzo y sus componentes en el mantenimiento de la salud intestinal, destacando diversos beneficios. 

Además, el artículo abarca exhaustivamente la composición nutricional de los garbanzos y los factores que influyen en la biodisponibilidad de sus componentes en relación con la salud intestinal. 

Asimismo, describe los mecanismos a través de los cuales los garbanzos influyen en la salud gastrointestinal, aportando información valiosa sobre procesos complejos y posibles aplicaciones terapéuticas. 

Asimismo, la revisión identifica contribuciones que pueden guiar futuras investigaciones, fomentando una mayor exploración del papel de los garbanzos en la salud intestinal y el desarrollo de intervenciones. 

🍲Como resultado de la revisión presentada, los garbanzos pueden utilizarse como una fuente de alimento asequible, que es nutricionalmente estable y previene enfermedades gastrointestinales.

🍲🍲🍲 MAS INFORMACIÓN SOBRE EL GARBANZO:

https://elblogdelasaludintegral.blogspot.com/2026/01/garbanzos-y-salud.html