🍋💓🥗 VITAMINA
C
Y ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR
EN DIABETES TIPO 2
La vitamina C es un antioxidante
fundamental con importantes acciones metabólicas en diversos procesos
biológicos.
Los pacientes con diabetes tipo 2
(DT2) están expuestos al estrés oxidativo como consecuencia del aumento de la
producción de especies reactivas de oxígeno (ROS).
Los objetivos del presente
estudio fueron estimar la prevalencia de la deficiencia de vitamina C en
pacientes ambulatorios con DT2, estudiar la relación entre los niveles de
vitamina C y las enfermedades cardiovasculares, y correlacionar el consumo de
frutas y verduras frescas con los niveles de vitamina C y la presencia de
enfermedades cardiovasculares.
Métodos
Se midieron los niveles de
vitamina C, determinados mediante cromatografía líquida de alta resolución
(HPLC), y el consumo de frutas y verduras frescas, evaluado mediante un
cuestionario de frecuencia alimentaria, en 200 pacientes ambulatorios con
diabetes tipo 2.
Todas las demás variables de
laboratorio se midieron mediante métodos estándar.
La asociación entre la vitamina C
y las enfermedades cardiovasculares se evaluó mediante un análisis de regresión
logística multivariable.
Resultados
Se detectó deficiencia de
vitamina C en el 12,2 % de los sujetos.
Los niveles de vitamina C y el
consumo de frutas y verduras frescas fueron menores en sujetos con enfermedades
cardiovasculares.
El consumo de frutas y verduras
frescas se asoció con niveles más altos de vitamina C.
En el análisis multivariable, la
vitamina C se asoció de forma independiente con enfermedades cardiovasculares.
Conclusión
🍋💓🥗 En
conclusión, nuestro estudio sugiere que la vitamina C podría tener una relación
inversa con las enfermedades cardiovasculares.
El consumo de vitamina C
procedente de frutas y verduras frescas podría tener un papel protector.
https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-025-01049-7
5 de abril de 2025
🍋💓🥗 Asociación
de bajas concentraciones de vitamina C y bajo consumo de frutas y verduras
frescas con enfermedad cardiovascular en diabetes tipo 2
