🥛🥛🥛 YOGUR ENTERO
VERSUS YOGUR DESCREMADO
🥛🥛🥛 El consumo de yogur entero versus yogur descremado mejora la homeostasis de la glucosa y la regulación de las hormonas metabólicas en personas con prediabetes: un ensayo controlado aleatorio
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531725000272?via%3Dihub
abril de 2025
Reflejos
🥛 El yogur entero redujo la concentración de fructosamina (marcador de glucosa en sangre a las 2-3 semanas ).
🥛 Los cambios en las concentraciones de hormonas metabólicas pueden dilucidar los mecanismos.
🥛 Los ácidos grasos de cadena ramificada del plasma pueden servir como un biomarcador de la ingesta de grasas lácteas
🥛 Los efectos beneficiosos del consumo de yogur entero se pueden observar después de 3 semanas.
Conclusión
🥛 Los resultados preliminares de este ensayo demuestran efectos beneficiosos de la ingesta de FFY a corto plazo, en comparación con la ingesta de NFY, sobre aspectos de la homeostasis de la glucosa, la sensibilidad a la insulina y la regulación de las hormonas metabólicas.
Alentamos a que se realicen más investigaciones para utilizar cohortes de participantes más grandes, períodos de dieta experimental más largos y diferentes combinaciones de productos lácteos enteros.
Además, las proporciones plasmáticas de BCFA son biomarcadores sanguíneos potenciales convincentes de la ingesta de grasa láctea, y proponemos su medición en estudios epidemiológicos .
🥛 Nuestros hallazgos surgen tras la nueva declaración de propiedades saludables calificada de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. sobre la relación potencialmente beneficiosa entre la ingesta de yogur y el riesgo de diabetes tipo 2 y contribuyen a la pequeña base bibliográfica controlada aleatorizada.
🥛 En la búsqueda de estrategias para mitigar la creciente incidencia de diabetes tipo 2 a nivel mundial, el consumo de grasa láctea puede proporcionar una vía para la reducción del riesgo de enfermedades metabólicas en espera de investigación clínica adicional.
