" La mejor medicina..., es la buena cocina..."
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| AGUACATE, EL FRUTO PRODIGIOSO |
Aguacate o Palta (Persea
americana), es una especie originaria de México de la familia de las Lauráceas. Tanto su fruto como el árbol se conoce como
aguacate. Presenta un valor creciente en el mercado
internacional, debido no sólo a las amplias posibilidades para el consumo
fresco, sino también a su carácter de materia prima para la extracción de
aceite de amplia utilización en la industria cosmética (por su riqueza en grasas, se
usan frecuentemente para la elaboración de cremas para la piel seca o
mascarillas para las arrugas).En la medicina tradicional se considera un fruto prodigioso.
