🥬🥗🫀 FIBRA Y CORAZÓN
https://academic.oup.com/cardiovascres/article/121/8/1204/8162637
🥬🥗🫀 Una dieta baja en fibra se asocia con características de placa coronaria de alto riesgo.
16 de junio de 2025
Abstracto
Objetivos
🫀La dieta es un factor determinante de las enfermedades cardiovasculares (ECV), siendo la cardiopatía coronaria la principal causa de muerte prematura.
🫀El objetivo de este estudio es analizar la asociación entre la dieta y la aterosclerosis coronaria, incluyendo las características de la placa.
Métodos y resultados
🫀El estudio transversal de base poblacional, que utilizó datos del Estudio Sueco de Bioimagen Cardiopulmonar (SCAPIS), incluyó a 24.079 adultos de entre 50 y 64 años, reclutados entre 2013 y 2018, que no presentaban enfermedad cardiovascular clínica.
El reclutamiento y los exámenes exhaustivos se llevaron a cabo en seis centros de Suecia.
Se elaboró un índice dietético (ID) basado en un ID antiinflamatorio publicado previamente, que incluía una alta proporción de alimentos de origen vegetal y un bajo consumo de carnes rojas o procesadas y bebidas azucaradas.
El grupo de referencia se ubicó en el tercil inferior del ID.
La aterosclerosis coronaria se evaluó mediante angiografía por tomografía computarizada coronaria, incluyendo cualquier placa coronaria, placa coronaria significativa y placa coronaria de alto riesgo o adversa, es decir, placa coronaria no calcificada con una estenosis significativa ≥50 %.
El tercil más bajo del índice de disposición (ID), en comparación con el más alto, se asoció con una edad más joven, mayor prevalencia en hombres (62,2 % frente a 32,9 %), niveles más elevados de proteína C reactiva de alta sensibilidad, mayor riesgo cardiometabólico y tabaquismo, mayor consumo de alcohol y mayor ingesta energética.
En los terciles más alto y más bajo, se observaron placas coronarias en el 36,3 % y el 44,3 %, respectivamente, y estenosis ≥ 50 % en el 3,7 % y el 6,0 %.
Las placas coronarias no calcificadas con estenosis ≥ 50 % se presentaron en el 0,9 % y el 1,5 % en los terciles más alto y más bajo, respectivamente.
En los análisis multivariables, el tercil más bajo del ID se asoció con características de placa de alto riesgo tras ajustar por edad, sexo, tabaquismo, circunferencia de cintura, triglicéridos (TG) e hipertensión como posibles mediadores.
🥬🥗🫀 Conclusión
🫀Una dieta baja en fibra y rica en carne roja se asoció con características de placas de alto riesgo, mayor calcificación coronaria y estenosis significativa.
🫀La circunferencia de la cintura, los triglicéridos y la hipertensión surgieron como posibles mediadores de estas asociaciones, lo que subraya el papel de los factores metabólicos y hemodinámicos en el impacto de la dieta sobre la aterosclerosis coronaria.
🫀Nuestros hallazgos refuerzan la importancia de las recomendaciones dietéticas cardioprotectoras.
