🥗🦠 FRUTAS, VERDURA Y MICROBIOTA:
"5 al día" no es suficiente
🥕 La fibra dietética se considera un componente crucial de la nutrición en la dieta humana, y se reconoce principalmente por su función en la promoción de la salud.
🥕Más allá de sus beneficios estructurales y digestivos, la fibra dietética es resistente a la digestión por las enzimas humanas y puede llegar al colon , donde influye significativamente en la composición y funcionalidad de la microbiota intestinal.
🥗🦠 Las conclusiones principales del estudio de hoy sobre el microbioma fecal son las siguientes:
• 🥕 Fermentación específica:
Los diferentes tipos de fibra dietética requieren bacterias intestinales muy específicas para ser descompuestas. La eficacia con la que se fermenta un tipo de fibra no se extrapola a otras.
• 🥕 Dependencia del donante:
Incluso en adultos que ya consumen muchas frutas y verduras, la composición de su microbiota intestinal varía enormemente. Esto significa que la capacidad para fermentar la fibra y producir ácidos grasos de cadena corta (AGCC) es única en cada individuo.
• 🥕 "5 al día" no es suficiente:
La clásica recomendación de consumir 5 raciones de frutas y verduras al día, aunque es una buena guía general para la salud, no garantiza que la microbiota de una persona específica tenga las bacterias adecuadas para extraer todos los beneficios y nutrientes de la fibra que consume.
🥗🦠 Los microbiomas fecales de adultos sanos que consumen frutas y verduras presentan fermentación específica de la fibra y del donante: "5 al día" no es suficiente.
https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2025/fo/d5fo00947b
8 de septiembre 2025
🥗🦠 Conclusiones:
🥕 Incluso quienes consumen con frecuencia frutas y verduras y poseen diversos repertorios de enzimas, muestran una capacidad variable para la fermentación de la fibra, dependiendo del tipo de fibra y de la presencia de taxones bacterianos específicos.
🥕 Nuestros datos revelan una considerable variación en la capacidad de la microbiota intestinal de quienes consumen frutas y verduras para fermentar diversas fibras, con algunos productores generando muchos más ácidos grasos de cadena corta (AGCC) que otros.
🥕 Estos datos sugieren un enfoque de nutrición de precisión o probiótico, centrado en alimentos integrales que contienen fibra y dirigido a los principales degradadores para asegurar que la microbiota intestinal pueda aprovechar los beneficios de la fibra.
