🍓🍵🫒🥦 POLIFENOLES: INMUNONUTRIENTES

 

🍓🍵🫒🥦 POLIFENOLES: INMUNONUTRIENTES

 

🫐 Hay que empezar a visualizar como los alimentos son información. 

🫐 Los polifenoles son uno de los ejemplos más evidentes de cómo las plantas se comunican directamente con nuestras vías inmunitarias y metabólicas.

🫐 Los polifenoles son compuestos bioactivos naturales presentes en plantas (frutas, verduras, té, café, vino tinto) con potentes efectos antioxidantes, antiinflamatorios y cardioprotectores. 

🫐 Los polifenoles son la defensa vegetal, y en el ser humano combaten el estrés oxidativo, reducen el riesgo de enfermedades crónicas (cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares) y mejoran la microbiota intestinal. 

🫐 Los polifenoles no son solo antioxidantes. Cumplen una función real.

🫐 Una revisión reciente de Frontiers in Immunology explora cómo los polifenoles (compuestos bioactivos presentes en alimentos vegetales como bayas, aceite de oliva, té, cacao y hierbas) influyen directamente en el metabolismo de las células inmunitarias.

 

¿Por qué esto es importante en la práctica?:

 

🫐 Porque gran parte de lo que se puede ver en la medicina funcional (autoinmunidad, disfunción metabólica, envejecimiento acelerado) se debe a sistemas inmunitarios que no funcionan correctamente.

 

🫐 Este artículo ayuda a explicar por qué ciertos alimentos y nutrientes pueden modificar significativamente el comportamiento inmunitario, no solo atenuar los síntomas. 

🫐 Cuando se toman alimentos ricos en polifenoles se envían señales que afectan la función mitocondrial, la inflamación e incluso la expresión génica, se refuerza la resiliencia inmunitaria y se ralentiza el envejecimiento biológico.

 

https://www.frontiersin.org/journals/immunology/articles/10.3389/fimmu.2024.1360065/full

15 de marzo de 2024

🍓🍵🫒🥦 Polifenoles: inmunonutrientes que influyen en el equilibrio del inmunometabolismo en enfermedades crónicas

Abstracto

🫐 Cada vez hay más evidencia que valora la interacción vital entre la inmunidad y el metabolismo en una amplia gama de trastornos inmunometabólicos crónicos, tanto autoinmunes como no autoinmunes.

 

🫐 El sistema inmunitario regula el funcionamiento del metabolismo celular en órganos como el cerebro, el páncreas o el tejido adiposo al detectar y adaptarse a las fluctuaciones en los nutrientes del microambiente, modificando así las vías metabólicas que influyen significativamente en un inmunofenotipo proinflamatorio o antiinflamatorio.

 

🫐 Si bien se reconoce que el sistema inmunitario depende de un estado nutricional adecuado para funcionar correctamente, apenas estamos comenzando a comprender cómo el aporte de nutrientes, ya sean individuales o combinados, todos ellos denominados inmunonutrientes, puede guiar a las células inmunitarias hacia un inmunofenotipo menos inflamado y tolerogénico. 

🫐 Los polifenoles, una clase de metabolitos secundarios abundantes en los alimentos mediterráneos, son productos naturales farmacológicamente activos con destacadas acciones inmunomoduladoras.

 

🫐Al unirse a una gama de receptores altamente expresados en células inmunes (por ejemplo, AhR, RAR, RLR), actúan en vías inmunometabólicas a través de un enfoque multimodal centrado en las mitocondrias.

 

🫐Primero: 

Los polifenoles activan la detección de nutrientes a través de vías de respuesta al estrés, esenciales para las respuestas inmunes. 

🫐Segundo:

Regulan el equilibrio de la diana mamífera de rapamicina (mTOR)/proteína quinasa activada por AMP (AMPK) en las células inmunes y son miméticos de restricción calórica bien tolerados. 

🫐Tercero:  

Los polifenoles interfieren con el ensamblaje del dominio de pirina de la familia NLR que contiene 3 (NLRP3) en los sitios de contacto retículo endoplasmático-mitocondria, inhibiendo su activación mientras mejoran la biogénesis mitocondrial y la fusión autofagosoma-lisosoma. 

🫐Finalmente:

Los polifenoles impactan la remodelación de la cromatina y coordinan la reprogramación epigenética y metabólica. 

🫐Este trabajo va más allá de las propiedades antioxidantes bien documentadas de los polifenoles, ofreciendo nuevos conocimientos sobre la naturaleza multifacética de estos compuestos.

 

🫐 Se propone una evaluación mecanicista de las vías reguladoras a través de las cuales los polifenoles modulan la respuesta inmunitaria, aliviando así la inflamación crónica de bajo grado.

 

🫐 Además, se establecen paralelismos entre las intervenciones farmacológicas y la inmunonutrición basada en polifenoles en sus modos de inmunomodulación en un amplio espectro de enfermedades inmunometabólicas con impacto socioeconómico, como la esclerosis múltiple, la diabetes (tipo 1 y 2) o incluso la enfermedad de Alzheimer.

 

🫐 Por último, se analizan los desafíos existentes que impiden la traducción de las intervenciones inmunonutricionales basadas en polifenoles a estudios clínicos a largo plazo.

 

🫐 Superar estas limitaciones sin duda allanará el camino para mejorar los protocolos de nutrición de precisión y proporcionará orientación personalizada sobre planes de inmunonutrición basados en polifenoles a medida.

🍓🍵🫒🥦 PRINCIPALES POLIFENOLES:

🫐 Los polifenoles son compuestos naturales antioxidantes presentes en plantas, clasificados en flavonoides (más del 60%), ácidos fenólicos, estilbenos y lignanos. 

🫐Destacan la quercetina (frutas/verduras), catequinas (té verde/cacao), resveratrol (uva/vino tinto) y oleuropeína (aceite de oliva). 

🫐Sus mayores fuentes incluyen frutos rojos, frutos secos, café y verduras de colores intensos. 

🫐 Los polifenoles se dividen en cuatro grupos principales, con funciones clave para la salud: 

• Flavonoides: 

El grupo más abundante, incluye antocianidinas (frutas rojas), quercetina (cebolla/manzana) y catequinas (té verde/cacao). 

Actúan como potentes antioxidantes y antiinflamatorios.

• Ácidos fenólicos: 

Presentes en el café, frutas y cereales integrales, conocidos por su capacidad antioxidante y reducción de la inflamación.

• Estilbenos: 

El más conocido es el resveratrol, abundante en el vino tinto, uvas y bayas, reconocido por sus beneficios cardiovasculares y protección antioxidante.

• Lignanos: 

Encontrados en la linaza, semillas de sésamo y granos enteros, ayudan al equilibrio metabólico. 

🍓🍵🫒🥦 Principales fuentes dietéticas:

1. Frutos rojos: Arándanos, fresas, frambuesas, granadas.

2. Bebidas: Té verde, café, vino tinto.

3. Alimentos: Cacao/chocolate amargo, aceite de oliva virgen extra, nueces.

4. Verduras: Cebolla, brócoli, espinacas, pimientos. 

🫐 Su consumo está asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer.