🧄🧄🧄 AJO Y ENVEJECIMIENTO

 

🧄🧄🧄 AJO Y ENVEJECIMIENTO

🧄 Una investigación española liderada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha demostrado que los compuestos dialil sulfurados (compuestos azufrados presentes en las plantas de la familia Allium, que incluyen el ajo, la cebolla y el puerro, entre otros) tienen la capacidad de alargar la vida en ratones. 

🧄Los resultados, que se publican en la revista Cell Metabolism, abren nuevas vías para el desarrollo de tratamientos que permitan mantener una buena calidad de vida durante el envejecimiento.

🧄La investigación, que se ha centrado en los compuestos presentes en el ajo, demuestra que estas moléculas retrasan múltiples efectos negativos del envejecimiento y aumentan la esperanza y calidad de vida en ratones macho, tanto jóvenes como en ratones de edad avanzada. 

🧄El equipo observó además que, tras añadir dialil sulfurados (compuestos azufrados) a la dieta de estos ratones, se produjeron mejoras en el funcionamiento de la insulina, clave para regular el metabolismo y prevenir enfermedades, y en mecanismos de señalización celular implicados en el envejecimiento.

🧄Rutas biológicas

"Lo que hemos visto es que estos compuestos provocan cambios en los mecanismos que modulan varias de las rutas biológicas involucradas en la progresión del envejecimiento. La evidencia nos dice que estos mecanismos, presentes tanto en animales como en humanos, son clave para vivir más tiempo y con una mejor calidad de vida, aunque es necesario seguir investigando antes de extrapolar estos resultados a personas", explica María Ángeles Cáliz Molina, primera autora del trabajo e investigadora del CSIC en el CABIMER, el Centro Andaluz de Biología Molecular y Medicina Regenerativa.

🧄Además, en los ratones del estudio, estas moléculas mejoraron algunas alteraciones características de enfermedades neurodegenerativas, musculoesqueléticas y metabólicas, como el alzhéimer, la sarcopenia y la diabetes tipo 2. 

🧄Especialmente interesante es su papel en la regulación de la metainflamación, una inflamación crónica de bajo grado relacionada con alteraciones en el metabolismo, como obesidad e hiperglucemia.

🧄Resultados prometedores

"Los resultados son prometedores y el hecho de que se trate de compuestos de origen natural que ya forman parte de la dieta es un punto a su favor, pero aún tenemos mucho trabajo por delante para llegar a conocer el potencial real de estos compuestos en la mejora de la salud humana. 

Es necesario seguir investigando, tanto en modelos animales como en humanos, antes de poder recomendar su uso", concluye el científico del CSIC Alejandro Martín-Montalvo, autor sénior del trabajo y también investigador en el CABIMER, donde dirige un grupo de investigación dedicado al estudio de intervenciones metabólicas para un envejecimiento saludable.

🧄Los dialil sulfurados son compuestos orgánicos de azufre que se encuentran no solo en el ajo, sino también, aunque en menor medida, en otros vegetales de la familia Allium, como la cebolla o el puerro. 

🧄Como ocurre con las cebollas, cuando el ajo se parte o mastica, libera los dialil sulfurados. 

🧄Estos actúan como antioxidantes, protegiendo a las células frente al daño causado por los radicales libres (moléculas inestables responsables del envejecimiento celular, entre otros) e induciendo la producción de sulfuro de hidrógeno, un transmisor que actúa como interruptor de rutas biológicas relacionadas con el envejecimiento.

"Conocíamos la importancia de estas rutas para la longevidad, pero no sabíamos el efecto de inducir este transmisor en mamíferos. 

🧄Con este estudio demuestran que, al menos en ratones, podemos usar estos compuestos para potenciar estos mecanismos y mejorar tanto la esperanza como la calidad de vida", explica Martín-Montalvo, que además de ser investigador del CSIC forma parte del área de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas del CIBER.

🧄Alteraciones neurocognitivas

El trabajo incluye un estudio observacional en humanos, realizado en colaboración con el Hospital Virgen del Rocío de Sevilla, que reveló que las personas que tenían mayor fuerza muscular, un mejor perfil de triglicéridos y menor propensión a sufrir algunas alteraciones neurocognitivas eran precisamente aquellas que tenían potenciados algunos de los mecanismos sobre los que actúan estos compuestos del ajo.

https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(25)00526-1

19 de diciembre de 2025

🧄🧄🧄 La generación mejorada de H2S no enzimático prolonga la vida útil y la salud en ratones macho.

Reflejos:

🧄🧄El disulfuro de dialilo y el trisulfuro de dialilo alteran profundamente los lípidos hepáticos.

🧄🧄Los compuestos dialilsulforados prolongan la salud y la esperanza de vida en ratones machos sanos

🧄🧄El disulfuro de dialilo y el trisulfuro de dialilo modulan las vías asociadas con el envejecimiento.

🧄🧄La persulfuración de proteínas se correlaciona con la fuerza de agarre y los niveles bajos de triglicéridos en humanos

Resumen

🧄El sulfuro de hidrógeno es un gas transmisor con funciones biológicas, como su papel en las defensas antioxidantes, la bioenergética mitocondrial y la señalización celular mediante la persulfuración de cisteína. 

🧄Diversas intervenciones para la longevidad potencian la generación endógena de sulfuro de hidrógeno. 

🧄Sin embargo, se desconoce si una mayor generación de sulfuro de hidrógeno prolonga la longevidad y la salud en mamíferos. 

🧄En este estudio, investigamos los efectos in vivo de la generación no enzimática de sulfuro de hidrógeno promovida por compuestos dialilsulforados naturales. 

🧄Estos compuestos prolongaron la longevidad y mejoraron los principales aspectos de la longevidad, como la glucorregulación, la función locomotora y la neurocognición en ratones macho de tipo silvestre a lo largo de su vida. 

🧄A nivel histológico y molecular, observamos reducciones en el tamaño de las gotas lipídicas hepáticas, atenuación de las firmas transcripcionales y proteómicas asociadas con mTOR y vías inmunitarias, y un aumento de la persulfuración de cisteína en proteínas. 

🧄En humanos, una mayor persulfuración proteica en individuos con afecciones pluripatológicas se asoció con mayor fuerza muscular y menores niveles de triglicéridos, lo que respalda su relevancia fisiológica.

 

🧄🧄Nuestros hallazgos revelan el potencial de una mayor generación de sulfuro de hidrógeno para promover un envejecimiento saludable.