馃崑馃挀馃 VITAMINA
C
Y ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR
EN DIABETES TIPO 2
La vitamina C es un antioxidante
fundamental con importantes acciones metab贸licas en diversos procesos
biol贸gicos.
Los pacientes con diabetes tipo 2
(DT2) est谩n expuestos al estr茅s oxidativo como consecuencia del aumento de la
producci贸n de especies reactivas de ox铆geno (ROS).
Los objetivos del presente
estudio fueron estimar la prevalencia de la deficiencia de vitamina C en
pacientes ambulatorios con DT2, estudiar la relaci贸n entre los niveles de
vitamina C y las enfermedades cardiovasculares, y correlacionar el consumo de
frutas y verduras frescas con los niveles de vitamina C y la presencia de
enfermedades cardiovasculares.
M茅todos
Se midieron los niveles de
vitamina C, determinados mediante cromatograf铆a l铆quida de alta resoluci贸n
(HPLC), y el consumo de frutas y verduras frescas, evaluado mediante un
cuestionario de frecuencia alimentaria, en 200 pacientes ambulatorios con
diabetes tipo 2.
Todas las dem谩s variables de
laboratorio se midieron mediante m茅todos est谩ndar.
La asociaci贸n entre la vitamina C
y las enfermedades cardiovasculares se evalu贸 mediante un an谩lisis de regresi贸n
log铆stica multivariable.
Resultados
Se detect贸 deficiencia de
vitamina C en el 12,2 % de los sujetos.
Los niveles de vitamina C y el
consumo de frutas y verduras frescas fueron menores en sujetos con enfermedades
cardiovasculares.
El consumo de frutas y verduras
frescas se asoci贸 con niveles m谩s altos de vitamina C.
En el an谩lisis multivariable, la
vitamina C se asoci贸 de forma independiente con enfermedades cardiovasculares.
Conclusi贸n
馃崑馃挀馃 En
conclusi贸n, nuestro estudio sugiere que la vitamina C podr铆a tener una relaci贸n
inversa con las enfermedades cardiovasculares.
El consumo de vitamina C
procedente de frutas y verduras frescas podr铆a tener un papel protector.
https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-025-01049-7
5 de abril de 2025
馃崑馃挀馃 Asociaci贸n
de bajas concentraciones de vitamina C y bajo consumo de frutas y verduras
frescas con enfermedad cardiovascular en diabetes tipo 2
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