🦈 🍽️🦈 SARDINAS Y DIABETES TIPO 2

 

🦈 🍽️🦈 SARDINAS Y DIABETES TIPO 2

🦈 El consumo de dos latas de sardinas a la semana (unos 200g) tiene un efecto protector y preventivo clave contra la diabetes tipo 2, especialmente en personas con prediabetes. 

🦈 Gracias a su alto contenido en omega-3, taurina, vitamina D y calcio, ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina y a controlar los niveles de glucosa. 

👉 La prevalencia tanto de Diabetes tipo 2 (DM2) como de prediabetes (preDM) aumenta significativamente con la edad. 

👉 En la mayoría de los países europeos, la prevalencia de DM2 es del 10-20% en personas de 60-80 años, mientras que la prevalencia de preDM es del 15-20% para personas mayores de 60 años.

👉 Como la prediabetes es una condición reversible, se han desarrollado muchas terapias para reducir la tasa de conversión a diabetes tipo 2. 

👉 La mayoría de ellas apuntan a reducir el peso corporal a través de intervenciones nutricionales, ya que la pérdida de peso se asocia con una menor incidencia de diabetes tipo 2. 

👉 Este es un tema especialmente delicado para las personas mayores, el grupo con la mayor prevalencia de diabetes tipo 2, ya que se ha informado que la pérdida de peso en personas ≥65 años causa pérdida de masa corporal magra, densidad mineral ósea y masa grasa, lo que conlleva diferentes problemas de salud. 

👉 Por esta razón, quizás una dieta más adecuada para este grupo de edad sería una basada en cambios en los patrones alimentarios en lugar de centrarse en restricciones calóricas, para evitar la desnutrición.

👉El consumo de pescado ha demostrado efectos beneficiosos sobre los factores de riesgo cardiovascular y contra las enfermedades cardiovasculares (ECV), pero ha mostrado efectos contradictorios en relación con la incidencia de T2D. 

👉 Se cree que la asociación positiva entre las dietas ricas en pescado y T2D podría deberse a contaminantes ambientales en el pescado, como los contaminantes orgánicos persistentes, que pueden inducir obesidad abdominal, afectar la sensibilidad a la insulina y reducir la ingesta de glucosa. 

👉 Por otro lado, los beneficios potenciales del pescado se atribuyeron a la presencia de ácidos grasos omega-3 (AG) EPA y DHA, ambos con un papel antiinflamatorio, capaces de aumentar la fluidez de la membrana, la cantidad de receptores de insulina y la acción de la insulina.

👉 Además, la acción beneficiosa del aceite de pescado también podría deberse a su enorme contenido de proteínas y aminoácidos, gracias a su papel en el aumento de la saciedad, lo que facilita la pérdida de peso, y también gracias a su capacidad para aumentar la secreción de insulina en respuesta a la ingestión.

👉 Las sardinas son uno de los pescados grasos más ricos en ácidos grasos omega-3; además, son ricas en proteínas y aminoácidos. 

👉 Entre estos se encuentra la taurina, presente en las sardinas en concentraciones de 147 mg/100 g por ración, según la especie, a la que se le atribuyen propiedades hipoglucemiantes, antioxidantes y antiinflamatorias, todas las cuales podrían ser relevantes en la prevención de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. 

👉 Además de su favorable composición nutricional, las sardinas también son uno de los pescados con menor contenido de contaminantes y, dado que están disponibles durante todo el año, son asequibles para la mayoría de los consumidores, independientemente de su nivel socioeconómico. 

👉 Por lo tanto, se proponen como una buena opción para intervenciones nutricionales dirigidas a prevenir la progresión de la diabetes tipo 2 y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

🦈 🍽️🦈 Efectos preventivos de una dieta enriquecida con sardinas durante 12 meses sobre la diabetes tipo 2 en una población anciana con prediabetes: un ensayo clínico aleatorizado, controlado y de intervención.

https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(21)00153-9/fulltext

17 de marzo de 2021

Resumen

👉 El pescado podría desempeñar un papel en la prevención de la diabetes tipo 2 (DM2), pero se ha especificado poco sobre el tipo de pescado y el mecanismo preventivo involucrado en su afirmación sobre la salud.

 

👉 La sardina es una fuente de omega-3 y taurina que, de forma aislada o en sinergia, producirían un efecto retardador de la DM2 a través de diferentes mecanismos moleculares.

Hipótesis

👉 El consumo de sardinas dos veces por semana durante un año reduciría el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en una población con prediabetes y de edad avanzada.

Diseño

👉 Se reclutaron 152 sujetos con glucosa en ayunas entre 100 y 124 mg/dL, mayores de 65 años, procedentes de tres centros de atención primaria de Barcelona. 

👉 Estos sujetos fueron distribuidos aleatoriamente en dos grupos de intervención: grupo control (GC) y grupo sardina (GS). 

👉 Ambos grupos recibieron la misma nutrición para la prevención de la diabetes tipo 2 durante un año, pero solo el GS tuvo que añadir 200 g de sardina por semana. 

Resultados

Se aleatorizaron 152 personas en CG (n=77) y SG (n=75) con 18 y 12 abandonos respectivamente. 

Los sujetos en SG, significativamente en comparación con CG, disminuyeron el porcentaje de individuos clasificados en un grupo de muy alto riesgo de desarrollar T2D según FINDRISC (p=0,035).

 

👉 Además de aumentar el colesterol HDL y la adiponectina y disminuir los triglicéridos (p<0,05) y la presión arterial (<0,05), SG mostró un HOMA-IR más bajo (p=0,032). 

👉 El consumo de nutrientes característicos de la sardina como omega-3, EPA y DHA, vitamina D, flúor y taurina fue mayor para SG (p<0,05). 

👉 Estos resultados coincidieron con el aumento de taurina, ácidos grasos (AG) omega-3 y metabolitos circulantes de ácidos biliares (p<0,05). 

👉 Se detectaron cambios en los ácidos grasos de la membrana de los eritrocitos únicamente en el grupo SG, con una disminución de 5 ácidos grasos omega-6 (p<0,001) y un aumento de 3 tipos de ácidos grasos omega-3 (p<0,001).

Conclusión:

🦈 🍽️🦈 En conclusión, una dieta preventiva contra la diabetes tipo 2 enriquecida con sardinas durante un año en una población anciana con prediabetes ejerce un mayor efecto protector contra el desarrollo de diabetes tipo 2 y eventos cardiovasculares, al mejorar los parámetros antropométricos, el perfil bioquímico sanguíneo, la composición lipídica en las membranas de los eritrocitos y los datos metabolómicos.

👉 RECOMENDACIÓN: 

Preferible optar por sardinas en aceite de oliva “virgen extra” y bajas en sal, por ser los principales problemas de las conservas, el exceso de sal y la mala calidad del aceite.